Kontrolliert biologischer Anbau. DE-ÖKO-009
Mittel- bis dunkelgrüne, fein gekrauste Blätter mit langen Stielen. Kräftiger, aufrechter bis halbaufrechter Wuchs. Guter Wiederaustrieb.
Saatgutbedarf bei Direktsaat (g/100m²): 30-40 g/100 m² Saatgutbedarf für 1000 Pflanzen (g): 3 Saatgutbedarf für 1000 (10er)-Töpfe: 90 g Reihen- und Pflanzabstand (cm): 30 x 20 cm Saattiefe (cm): 1-2 cm Aussaattermin: Direktsaat von März bis Anfang Juli; Voranzucht ab Mitte Januar bis Mitte Juli; Pflanzung März bis Mitte August Ernte: Mai bis November
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Die Petersilie ist eine zweijährige krautige Pflanze. Sie besitzt eine mehr oder weniger rübenförmige Wurzel. Aus dieser entspringen meist mehrere kahle Stängel, die aufrecht, stielrund bis leicht gerillt, sowie häufig röhrig sind. Alle Pflanzenteile sind kahl. Die Petersilie erreicht Wuchshöhen von 30 bis 90, selten bis zu 100 Zentimetern.
Die Grundblätter und die unteren Stängelblätter sind gestielt, weiter oben sind die Blätter mit breiten, weißen, hautrandigen Scheiden am Stängel sitzend. Die Laubblätter sind dunkelgrün. Die untersten sind doppelt bis dreifach gefiedert. Die Zipfel sind im Umriss keilig bis breit eiförmig, fiederschnittig oder gelappt. Sie tragen eine knorpelige Spitze und sind ein bis zwei Zentimeter lang. Bei Kulturformen sind die Blätter glatt oder kraus. Die krausen Formen werden in Produktion und Samenhandel wiederum in 3 Gruppen eingeteilt: In grob bis mittelfein gekrauste (curled = type perlé = geperlt), Typ Paramount, fein bis sehr fein gekraust (extra krause = double/triple curled), Typ Mooskraus sowie Farnblättrige Petersilie (fern leafed). Die Stärke der Blattkräuselung wird hierbei mit einer Skala von 1–9 als gering bis sehr stark bewertet.
Quelle:Wikipedia
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