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Bio Aubergine - De Barbentane

Artikelnummer: 13001

Bio Aubergine-Saat
Herkunftsland: Deutschland
Zutaten: Samen von Auberginen kbA.
 

Kontrolliert biologischer Anbau. DE-ÖKO-009

Kategorie: Bio Aubergine


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Stück


Aubergine

Sehr wüchsige und gesunde Freiland-Sorte aus Frankreich, mit aufrechtem Wuchs. 
Eine Kletterhilfe ist erforderlich.
Die Früchte werden ca. 20-25 cm lang, sind länglich walzenförmig von dunkler, schwarzer Farbe mit glatter, glänzender Haut.
Eine Spezialität für jeden Hobbygärtner.

Keimtemperatur zur Anzucht: 20-24 °C
Abstände: in Doppelreihen 75x40 cm; 75x60 cm unter Glas; 100x50 cm Pflanzabstand im Freiland
Optimale Pflanzenanzahl: 2-3 Pflanzen/m²
Voranzucht: von März bis April im Gewächshaus / Wintergarten
Auspflanzung ab Mitte Mai bis Juni
Ernte: Juli bis September


Artikelgewicht: 0,010 Kg
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Bio Aubergine-Saat

Herkunftsland: Deutschland

Zutaten: Aubergine Samen kbA.

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Kontrolliert biologischer Anbau. DE-ÖKO-009

Die Aubergine oder Eierpflanze ist eine subtropische Pflanzenart aus Asien, die zur Gattung Nachtschatten (Solanum) innerhalb der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) gehört. Die Frucht wird auch als Melanzani (korrekt italienisch: Melanzana) bezeichnet.

Von der Aubergine gibt es drei Hauptvarietäten: var. esculentum, „Nees“ mit runden eiförmigen Früchten, var. serpentinum, „L.H.Bailey“ mit langen schlanken Früchten und var. depressum, „L.H.Bailey“ mit besonders kleinen Früchten.

Die in Europa bekannteste Form ist Solanum melongena var. esculentum mit ihrer keulenförmigen, dunkelviolett bis schwarz erscheinenden, etwa 20 cm langen Frucht. Andere Formen können aber auch weiß (eierfarbig, daher der Name) oder auch weiß und violett sein. Bei beginnender Überreife treten Verfärbungen zum Braunen und Gelben hin auf und der Glanz der Früchte verschwindet zunehmend. Da insbesondere unreife und junge Früchte der häufig in Europa angebauten, schwarzen, etwa 20 cm langen Aubergine aufgrund ihres Gehaltes an Bitterstoffen und Solanin nicht zum Rohverzehr geeignet sind, werden sie gedünstet, gebraten oder gekocht als Gemüse gegessen. Andere asiatische Formen sind aber teilweise auch im rohen Zustand genießbar. Auberginen können, wie andere Gemüse auch, geringe Mengen Nikotin enthalten. Die Menge schwankt, je nach Untersuchung, zwischen „nicht nachweisbar“ und 100 Mikrogramm pro Kilogramm Frucht. Gelegentlich wird behauptet, der Nikotingehalt der Aubergine sei besonders hoch. Dieses Gerücht beruht auf einer alten Analyse, die sich inzwischen mehrfach als fehlerhaft erwiesen hat.Quelle:Wikipedia

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