Die Ingwerstücke mit einer guten Schärfe aus Thailand schmecken köstlich, sind ballaststoffreich und enthalten viel Vitamin C. Ingwerwürfel können zum Verfeinern von Kürbissuppe verwendet werden und passen gut zu asiatischen Gerichte.
Des Weiteren sind diese Trockenfrüchte frei von:
Einfache, minimalistisch gehaltene Verpackung - Keine Verbundverpackung - max. Gewicht: 8-10g
Die Nährwerte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
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Der "Ingwer-Wurzelstock" enthält einen zähflüssigen Balsam (Oleoresin), der aus ätherischen Ölen und einem Scharfstoffanteil, den Gingerolen und Shogaolen, besteht. Zubereitungen aus dem "Ingwer-Wurzelstock" werden antioxidative, antiemetische, entzündungshemmende sowie anregende Effekte auf die Magensaft-, Speichel- und Gallenbildung sowie die Darmfunktion zugesprochen und daher insbesondere in der traditionellen asiatischen Medizin auch zur Behandlung von Rheuma, Muskelschmerzen oder Erkältungen verordnet. Die Kommission E und die European Scientific Cooperative on Phytotherapy (ESCOP) befürworten die Anwendung von Ingwerwurzeln bei Magen-Darm-Beschwerden und gegen ÜbelkeitRoher Ingwer (sheng jiang ) wurde bereits im Shennong ben cao jing erwähnt. Der taoistische Arzt Tao Hongjing (452-536) unterschied in seiner Sammlung von Rezepten berühmter Ärzte (míngyī biélù) zwischen rohem Ingwer (shēng jiāng ) und getrocknetem Ingwer (gān jiāng). Diese Unterscheidung gilt bis heute und den unterschiedlichen Zustandsformen werden bis heute unterschiedliche Wirkungsebenen zugeschrieben. Roher Ingwer wehrt auf der Körperoberfläche die von außen eindringende Krankheit ("Erkältung") ab. Er wärmt das obere Verdauungssystem, löst Schleim und lindert Husten.
Getrockneter Ingwer wärmt das obere Verdauungssystem und beseitigt Schleim bei Atemnot – wirkt also nicht so auf die Körperoberfläche ein. Quelle:Wikipedia
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